O que comer em Búzios: guia gastronômico com os pratos obrigatórios da cidade

Búzios é famosa pelas praias. Mas quem já visitou a cidade sabe que a gastronomia é parte essencial da experiência. Com uma cultura pesqueira forte, influência mediterrânea e uma cena gastronômica que evoluiu muito nas últimas décadas, a cidade oferece refeições que ficam na memória tanto quanto os mergulhos e os pores do sol.

Este guia reúne os pratos que você não pode deixar de provar em Búzios — e onde encontrá-los na sua melhor versão.

Moqueca de camarão: o prato símbolo do litoral fluminense

Não existe visita a Búzios sem moqueca. O prato, de origem afro-brasileira, chegou ao litoral fluminense e se adaptou à abundância de frutos do mar da Região dos Lagos. A versão mais popular combina camarão fresco com leite de coco, dendê, tomate, pimentão e coentro — um caldo que é perfumado, encorpado e absolutamente irresistível.

No Restaurante Bahiamarela, a moqueca de camarão é o prato mais pedido do cardápio e pode ser considerada a mais famosa da cidade. Servida com arroz, farofa e pirão, é uma refeição completa — e generosa.

Risoto de frutos do mar: sofisticação à beira-mar

O risoto é outro clássico que ganhou versão litorânea em Búzios. Preparado com arroz arbóreo, caldo de pescado e os frutos do mar mais frescos do dia, o prato une técnica italiana com sabores do Atlântico. É cremoso, aromático e muito mais do que um simples arroz — é uma celebração dos ingredientes locais.

No Bahiamarela, o risoto de camarão disputa com a moqueca o título de prato mais pedido. Para quem quer experimentar os dois, o tamanho das porções permite dividir com alguém — uma boa estratégia para provar mais.

Petiscos e entradas: o começo perfeito

A cultura do petisco é forte em Búzios, especialmente nos restaurantes à beira-mar. Pastéis de camarão, bolinhos de bacalhau, ceviches e porções de frutos do mar são pedidos frequentes nas mesas da cidade. No Bahiamarela, o pastel e o bolinho de arroz arbóreo com queijo são as entradas campeãs — leves, crocantes e difíceis de parar de comer.

Hamburguer artesanal e pizza: opções para quem prefere o clássico

Nem todo mundo em Búzios quer frutos do mar — e o Bahiamarela entendeu isso. O cardápio inclui hamburguer artesanal e pizzas para quem prefere algo mais familiar. São opções que fazem sentido especialmente quando há crianças na mesa ou quando o grupo é misto, com diferentes preferências gastronômicas.

Sobremesas: o churros que virou assunto

Em Búzios, a sobremesa mais comentada do Bahiamarela é o churros — servido com doce de leite ou brigadeiro. Crocante por fora, macio por dentro, com o recheio que escorre devagar ao primeiro mordisco. É o tipo de sobremesa que aparece nas fotos e nas conversas depois da viagem.

Onde comer tudo isso: o Restaurante Bahiamarela

O Restaurante Bahiamarela reúne num só endereço boa parte do que Búzios tem de melhor em gastronomia: ingredientes frescos da região, cardápio variado, ambiente com vista para a Praia de João Fernandes e atendimento de hotel boutique. Funciona diariamente das 12h às 22h30 e é aberto ao público — sem necessidade de hospedagem.

Para viagens a Búzios, incluir o Bahiamarela no roteiro é incluir um dos melhores momentos gastronômicos que a cidade pode oferecer.